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Terra Famiglia - Olivenöl Coriolanum - 750 ml

Auf den fruchtbaren, sandigen Lehmböden der Sibarisebene wachsen die uralten Bäume, deren Oliven für das Öl der Marke Coriolanum durch schütteln der Äste mit Stangen manuell zwischen Oktober und November geerntet werden. Innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte, wird mit ausschließlich mechanischen Verfahren das Öl gewonnen.

Für das Öl „Coriolanum“ werden 80 % Oliven der Sorte Dolce di Rossano verwendet. Beigemischt werden die Sorten Tondina, Frantoio und Carolea. Seine Farbe ist von einem frischen Grün mit goldfarbenen Reflexen. Das Öl hat einen Geruch nach frischen Oliven mit zarten Fruchtnoten.

Das Öl eignet sich für alle Gerichte in denen es roh genossen wird, oder als Zutat am Ende der Garzeit eines Gerichts, um dessen wertvolle Bestandteile voll zu genießen.

IT-BIO-006 EU-Landwirtschaft

Artikelnummer: 8032771861285
GTIN: 8032771861285
Kategorie: Bella Italia - Feinkostartikel
Hersteller: M&L Appenweier Frische GmbH

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Produktinformationen

Hersteller / Invertriebbringer:
M&L Appenweier Frische GmbH, August-Spindler-Straße 1, 37079 Göttingen
Herkunftsland: Italien
Gewicht (inkl. Verpackung):
1.264 kg - Nettogewicht 750 ml

Nährwertangaben * Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Energie: 3566 kJ / 852 kcal
Fett: 91,6 g
davon gesättigte Fettsäuren: 15,6 %
Kohlenhydrate: <0,1 g
davon Zucker: <0,1 g
Eiweiß: <0,1 g
Salz: <0,1 g

Beschreibung

Terra Famiglia - Olivenöl Coriolanum - 750 ml

Durch den hohen Anteil der Sorte Dolce di Rossano hat das Öl einen hohen Anteil an Polyphenolen. Es hat ein feines Aroma mit einem betont herb-fruchtigem und pikantem Nachgeschmack. Das frische Öl eines Jahrgangs hat noch leichte Spitzen und wird im Laufe des Jahres reifer und harmonischer

Olivensorten: Dolce di Rossano (80%), Tondina, Frantoio und Carolea

Herstellung: Pressung maximal 24 Stunden nach Ernte schonend auf alten Steinmühlen.

Allergiehinweise:

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Hafer, Mandeln, Zimt

nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

vegan - vegetarisch - alkoholfrei

Aufbewahrung: Kühl und dunkel lagern.

Olivenöl* aus den Sorten: Dolce di Rossano (80%), Tondina, Frantoio und Carolea

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung