Diamant Gelierzucker 2:1 (ohne Konservierungsstoffe) 0,5 kg

Fangen Sie den fruchtigen Geschmack des Sommers ein! Mit der einfachen Rezeptur von DIAMANT „1 kg Früchte zu 500 g Gelierzucker 2:1“ können Sie ihn das ganze Jahr über bei jedem Frühstück genießen. Ob Erdbeere, Aprikose, Birne, Zwetschge oder leckere Kombinationen – die Früchtesaison gehört Ihnen!

Grundrezept Fruchtaufstrich:

1. Früchte waschen, entstielen, entsteinen oder entkernen.
2. 1 kg abwiegen, gut zerkleinern.
3. Fruchtbrei mit 500 g Diamant Gelierzucker 2:1 unter Rühren zum Kochen bringen. Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
4. Heiß in Gläser füllen und sofort mit Schraubdeckeln (Twist-off ®) verschließen. Keine Einmachhaut verwenden.

Fruchtaufstrich mit Stückchen:

1 kg vorbereitete Früchte in kleine Stückchen schneiden, mit 500 g Diamant Gelierzucker 2:1 vermischt zugedeckt 3–4 Stunden durchziehen lassen. Danach unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Fruchtaufstrich aus Saft (Gelee):

Für die Zubereitung von Gelee empfiehlt DIAMANT den Spezialisten Gelierzucker für Gelee, der extra für diesen Zweck entwickelt wurde. Wenn Sie es weniger süß mögen, können Sie auch Gelierzucker 2:1 für die Zubereitung eines Fruchtaufstriches aus Saft verwenden. Dazu gehen Sie wie folgt vor:

Grundrezept Fruchtaufstrich aus Saft (Gelee):

1. Früchte ohne Zugabe von Zucker dampfentsaften oder mit Wasser aufkochen und den Saft durch ein Tuch ablaufen lassen. Kalt werden lassen.
2. 750 ml kalten Fruchtsaft mit 500 g Gelierzucker 2:1 unter Rühren zum Kochen bringen.
3. Bei starker Hitze unter Rühren 1 Minute sprudelnd kochen lassen.
4. Gelee heiß in Gläser füllen und sofort mit Schraubdeckeln verschließen.

Wichtig: Nur kleine Mengen verarbeiten. Die Fruchtaufstriche sind zwar lange haltbar, können sich aber farblich verändern. Gläser kühl und dunkel aufbewahren - bei Anbruch im Kühlschrank.

Lagerbedingungen: Es wird eine vor Feuchtigkeit und Wärem geschützte Lagerung empfohlen.