Schaumweine / Spumante
Erläuterung Spumante und Frizzante Unterschied:
Bei einem Spumante handelt es sich um einen italienischen Schaumwein, der sich durch seine gärungseigene Kohlensäure auszeichnet. Daher ist er feinperliger als der Frizzante.
Bei einem Frizzante wird die Kohlensäure dem Wein von außen zugeführt, somit ist der Kohlensäuregehalt geringer als beim Spumante und kann nach dem Öffnen der Flasche schneller verfliegen (Perlwein).
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